+38 (068) 989 25 25
+38 (095) 391 59 73
grillug.ua@gmail.com
ПН-СБ: с 10:00 до 19:00

Жареная свекла

Жареная свекла

У свеклы замечательный землистый вкус. Она может быть темно-красная или золотистого оттенка. В сочетании с козьим сыром и трюфельным маслом свекла превращается в изысканный салат. Если Вам не найти трюфельное масло, Вы можете заменить его высококачественным оливковым маслом.

Ингредиенты

  • 6 красных или золотистых свекол (или те и другие вместе), очищенные и вымытые
  • 60 мл. оливкового масла Extra Virgin
  • крупная соль
  • свежемолотый черный перец
  • 230 г. козьего сыра, порезанного на кружочки толщиной 6 мм, охлажденный
  • масло белых трюфелей или оливковое масло Extra Virgin
  • 1 головка цикория, вымытая и высушенная (по желанию)

Вам понадобится:

Поставьте в Большое Зеленое Яйцо отсекатель жара ножками вниз для непрямого нагревания блюда.

Разогрейте пустой гриль до температуры 200 °С

Способ приготовления

Перемешайте свеклу с оливковым маслом и 1 ст. л. соли в средней по размеру миске. Заверните каждый плод в алюминиевую фольгу и положите на Отсекатель Жара. Закройте крышку гриля и готовьте 45–60 минут, пока свеклу нельзя будет легко проткнуть вилкой. Переложите свеклу на поднос с краями и дайте остыть. С помощью специального ножа почистите свеклу и нарежьте ее кружочками.

При сервировке блюда на отдельные тарелки, чередуйте кусочки свеклы с кусочками сыра. Брызните на свеклу трюфельным маслом и приправьте солью и перцем. Украсьте листьями цикория (по желанию) и подавайте на стол.

 

  • Жареная свекла

Теги: Жареная свекла