+38 (068) 989 25 25
+38 (095) 391 59 73
+38 (097) 974 87 71
grillug.ua@gmail.com
ПН-СБ: с 10:00 до 19:00
  • Говяжьи шашлычки с помидорами и укропным соусом
Количество персон 4  
1 кг вырезка топ-сирлойн толщиной около 3 см, очищенной от лишнего жира и нарезанной кубиками со стороной 3 см
600 г томаты черри (около 20 штук)
1 головка салата, разделённая на листья
МАРИНАД:  
2 ст.л. свежий лимонный сок
2 ст.л. оливковое масло extra virgin
1 ст.л. рублёный чеснок
2 ч.л. крупная соль
1 ч.л. молотый тмин
1 ч.л. паприка
1/2 ч.л. свежемолотый чёрный перец
1/2 ч.л. молотый кориандр
1/2 ч.л. молотые семена фенхеля
СОУС:  
170 г сметана или йогурт без вкуса
3 ст.л. обезжиренные сливки
2 ст.л. рубенный красный лук
2 ст.л. тщательно порезанный свежий укроп
1 ст.л. оливковое масло extra virgin
1 ст.л. свежий лимонный сок
1 шт. маленький зубчик чеснока, покрошенный или выдавленный

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В подходящей ёмкости смешиваем ингредиенты маринада. Кладём кубики говяжьей вырезки в маринад и переворачиваем до равномерного покрытия маринадом. Оставляем при комнатной температуре на 30 минут или накрываем и ставим в холодильник на 4 часа.

2. Подготавливаем гриль для прямого сильного жара (230-290°С).

3. Нанизываем кубики мяса на шпажки, чередуя его с помидорками.

4. В подходящей ёмкости смешиваем все ингредиенты для соуса.

5. Жарим шашлычки на прямом сильном жаре под крышкой до желаемой готовности мяса (средняя прожарка medium rare требует 6-8 минут), периодически переворачивая.

6. Раскладываем шашлычки на листьях салата, поливаем сверху соусом. Подаем к столу теплыми.

 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Говяжьи шашлычки с помидорами и укропным соусом

  • Код товара: рецепт
  • Доступность: 1

0 отзывов / Написать отзыв


Возникли вопросы по товару?
Звоните
+38 (068) 989 25 25

+38 (095) 391 59 73

+38 (097) 974 87 71

или пишите