+38 (068) 989 25 25
+38 (095) 391 59 73
+38 (097) 974 87 71
grillug.ua@gmail.com
ПН-СБ: с 10:00 до 19:00
  • Тыква с медом и карри
Количество персон 5  
2,25-2,6 кг зимняя тыква, например, акорн или баттернат
60 мл оливковое масло extra-virgin
  крупная соль
  свежемолотый чёрный перец
ГЛАЗУРЬ:  
4 ст.л. несолёное сливочное масло
80 г мёд
1 ст.л. яблочный уксус
2 ч.л. порошок карри
1/4 ч.л. порошок чили чипоттл

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Готовим гриль для непрямого среднего жара (170-230 °C)

2. Моем тыквы под холодной водой.Тяжелым острым ножом срезаем концы с каждой тыквы, затем разрезаем каждый плод на 4-6 частей. Чайной ложкой удаляем семена. Выкладываем куски тыквы на противень, смазываем мякоть оливковым маслом, посыпаем солью и перцем.

3. Очищаем решетку, выкладываем на нее куски тыквы кожурой вниз и готовим на непрямом среднем жаре под крышкой около 30 минут. Тем временем делаем глазурь.

4. В маленькой сковороде на среднем жаре смешиваем ингредиенты и готовим, пока масло не растопится, и глазурь не станет густой - около 2 минут, регулярно помешивая. Снимаем с гриля.

5. Закрываем гриль, чтобы он не остывал. Выкладываем тыкву на противень. Тщательно смазываем мякоть глазурью, снова ставим тыкву на гриль и готовим на непрямом среднем жаре под крышкой до мягкости (30-40 минут), смазывая глазурью каждые 15-20 минут. При необходимости немного солим по вкусу. Перед подачей к столу поливаем тыкву остатками глазури, затем подаем теплой.

 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Тыква с медом и карри

  • Код товара: рецепт
  • Доступность: 1

0 отзывов / Написать отзыв


Возникли вопросы по товару?
Звоните
+38 (068) 989 25 25

+38 (095) 391 59 73

+38 (097) 974 87 71

или пишите