+38 (068) 989 25 25
+38 (095) 391 59 73
+38 (097) 974 87 71
grillug.ua@gmail.com
ПН-СБ: с 10:00 до 19:00
  • Бургер с карамелизованным луком и голубым сыром

КОЛИЧЕСТВО ПЕРСОН: 4

  • Время подготовки: 20 минут
  • Время на гриле: 11 минут
  • Уровень сложности: простой
  • Метод приготовления на гриле: прямой

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРИДИЕНТЫ

  • 700 г нежирный куриный фарш
  • 1/2 ч.л.копченая паприка
  • 110 г голубой сыр, разрезанный на четыре ломтика
  • 4 шт. булочка для бургеров
  • несколько листьев салата
  • 2 ст.л.оливковое масло
  • 1 шт. красная луковица, нарезанная тонкими кольцами
  • 120 мл красное вино
  • 1/4 ч.л.сушеный тимьян
  • крупная соль
  • свежемолотый чёрный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В большой сковороде на среднем огне разогреваем масло. Добавляем лук и готовим, пока он слегка не потемнеет (около 3 минут), периодически перемешивая. Уменьшаем огонь и готовим еще 5 минут. Добавляем вино, тимьян, ½ ч.л. соли и ¼ ч.л. черного перца. Доведя до кипения, снижаем жар и кипятим примерно 10 минут, постоянно помешивая, пока жидкость не выпарится, а лук не станет мягким.

2. Готовим гриль для прямого средне-сильного жара (200-260 °С)

3. Смешиваем фарш, паприку, ½ ч.л. соли и ½ ч.л. перца и прессом для бургеров либо руками формируем четыре котлеты одинакового размера, толщиной около 2 см. Если нет пресса для бургера, большим пальцем или столовой ложкой делаем небольшое углубление в центре шириной около 2-3 см, чтобы котлеты сохраняли форму при готовке.

4. Готовим котлеты на прямом средне-сильном жаре под крышкой до предпочитаемой готовности (или до внутренней температуры 95 °С) 9-11 минут, переворачивая 1 раз. В последнюю минуту готовки кладем на каждую котлету ломтик сыра, чтобы он плавился, и слегка обжариваем булочки, раскладывая их на решетке внутренней стороной вниз.

5. Собираем бургеры: на булочку кладем листья салата (по вкусу), затем котлету, сверху выкладываем карамелизованный лук и сразу подаем к столу.

 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Бургер с карамелизованным луком и голубым сыром

  • Код товара: рецепт
  • Доступность: 1

0 отзывов / Написать отзыв


Возникли вопросы по товару?
Звоните
+38 (068) 989 25 25

+38 (095) 391 59 73

+38 (097) 974 87 71

или пишите