+38 (068) 989 25 25
+38 (095) 391 59 73
+38 (097) 974 87 71
grillug.ua@gmail.com
ПН-СБ: с 10:00 до 19:00

Рецепты для газовых грилей


Сравнение товаров (0)


 Груши с голубым сыром и вишней

Груши с голубым сыром и вишней

ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ Время подготовки: 5 мин..

 Салат из картофеля на гриле с беконом и соусом Винегрет

Салат из картофеля на гриле с беконом и соусом Винегрет

КОЛИЧЕСТВО ПЕРСОН: 8 Время подготовки:30 мин..

Бургер с карамелизованным луком и голубым сыром

Бургер с карамелизованным луком и голубым сыром

КОЛИЧЕСТВО ПЕРСОН: 4 Время подготовки: 20 ми..

Вегетарианская пицца

Вегетарианская пицца

Количество персон 4   ..

Говяжьи шашлычки с помидорами и укропным соусом
Индейка карри

Индейка карри

По этому рецепту можно приготовить не только индей..

Картофель по-деревенски

Картофель по-деревенски

Количество персон 4   ..

Классическая итальянская пицца

Классическая итальянская пицца

Количество персон 4   ..

Классический чизбургер

Классический чизбургер

Количество персон 4   ..

Креветки в остро-сладкой глазури

Креветки в остро-сладкой глазури

Количество персон 3   ..

Кукуруза на гриле

Кукуруза на гриле

Количество персон 6   ..

Курица в пивном маринаде

Курица в пивном маринаде

Курица в пивном маринаде Мясо с небольшой долей..

Показано с 1 по 12 из 25 (всего 3 страниц)

 

Как готовить на гриле разные блюда

Грили Broil King максимально универсальны. Для этого у них предусмотрены несколько вариантов температурных режимов.

  1. Томление, на малом жаре. Этот режим подходит для длительного приготовления мяса — ребрышек, свиной лопатки и т.п. Слабый жар медленно нагревает кусок изнутри, жир тает, пропитывает волокна и придает им нежность. Если при этом в гриль поместить щепу, мясо будет источать настоящий дымный аромат, как будто его коптили классическим способом.
  2. Запекание или обжаривание. Полноценно заменяет собой функции духовки: температура подбирается так, чтобы хлеб, пироги, печенье идеально пропекались, имели отменный вкус, долго не черствели. На этом же режиме обжаривают стейки, мясо курицы, тыкву, ананасы, пекут пиццу.
  3. Грилинг, быстро, на высокой температуре. Сильный огонь мгновенно запечатывает мясо, чтобы оно сохранило сочность, аромат. Этот режим обеспечивает температуру, соответствующую стандартам лучших стейк-хаусов, что позволяет у себя во дворе готовить стейки и иные блюда ресторанного качества.

​Специально спроектированная камера с большим объемом и внушительной глубиной. За счет продуманной конструкции жар надежно удерживается внутри, горячий воздух циркулирует, равномерно распределяясь по всей камере. Это делает работу гриля очень продуктивной, пища готовится с применением отраженного жара.

Духовая камера в зависимости от модели может быть изготовлена из:

  • литого алюминия;
  • эмалированной стали;
  • нержавеющей стали.

Из-за отсутствия лишних соединений тепло от горелок не улетучивается в атмосферу, а максимально эффективно отдает свою энергию готовящейся пище, благодаря чему продукты сохраняют свои аромат и сочность.

Дно духовки оборудовано конструкционными отверстиями, расположенными под каждой горелкой, через которые к ним поступает воздух в необходимом для горения объеме. Это позволяет продуктам покрыться румяной поджаристой корочкой, при этом подгорание исключается, т.к. не возникают обжигающие языки пламени.

Сок, выделяющийся из продуктов, капает на разогретое дно, испаряется и пропитывает пищу аппетитным ароматом барбекю. Причем продуктивно используется почти все количество сока, поэтому на последующую очистку после готовки потребуется минимальное количество времени.

Модели грилей могут включать дополнительный функционал, можно выбрать газовый гриль с нужным набором опций: 

  • боковая горелка для любых блюд, которые обычно готовятся на стандартной газовой плите (кофе, супы, соусы, обжарка рыбы, пассировка овощей и т.п.);
  • вертел с электромотором. Используется совместно со специальной задней горелкой, максимальный жар которой даст золотистую корочку на запекаемом мясе, средний режим подойдет для запекания корейки;
  • боковые складные полки;
  • увеличенные колеса, регуляторы высоты для неровных поверхностей.